Proteïna alternativa

L’estat dels mercats de productes agrícoles 2026

27/08/2026 - Aquest informe analitza fins a quin punt els mercats i les xarxes mundials de comerç agroalimentari són capaces de resistir, absorbir i recuperar-se davant de xocs cada vegada...

Programa mundial del cens agropecuari 2030

17/08/2026 - Aquest document presenta les directrius de la FAO per orientar els censos agropecuaris que els països duran a terme entre 2026 i 2035 i constitueix l’onzena ronda decennal del Programa...

La Política Agrària Comuna: un triomf d’Europa, un triomf per a Espanya

24/07/2026 - Aquest informe repassa els quaranta anys d’aplicació de la Política Agrària Comuna a Espanya i analitza la seva contribució a la modernització,...

Oferta i demanda de proteïnes

08/07/2026 - Aquest document ofereix una panoràmica sintètica de l’oferta i la demanda de proteïnes a la UE, tant vegetals com animals, i n’analitza els usos en...

Diversificació de proteïnes a Europa: riscos i oportunitats per a uns sistemes alimentaris sostenibles

22/06/2026 - Aquest informe analitza com Europa pot diversificar les fonts de proteïna per fer el sistema alimentari més sostenible, resilient i menys dependent dels pinsos importats. El document...

El mercat minorista d’aliments d’origen vegetal a Espanya: 2023-2025

19/06/2026 - Aquest informe analitza l’evolució de les vendes de carn, llet i begudes, formatge i iogurt d’origen vegetal a Espanya entre 2023 i 2025. El mercat va créixer fins als...

Vigilància tecnològica sobre fonts alternatives de proteïna per a una alimentació animal més sostenible

29/09/2025 - Aquest informe presenta una vigilància tecnològica sobre com diversificar les fonts de proteïna per avançar cap a una alimentació animal més sostenible:...

Alternatives a la carn: balanç científic sobre impactes, acceptació i context regulatori

04/09/2025 - L’estudi revisa alternatives com els productes d’origen vegetal, els insectes, la fermentació i la carn cultivada, comparant-ne impactes ambientals, nutricionals i ètics,...

Donant forma al futur de la recerca i la innovació alimentària

24/06/2025 - Aquest informe independent elaborat per la Comissió Europea analitza l’impacte i les perspectives del programa “Food 2030”, un marc de recerca i innovació que...

Informe del consum alimentari a Espanya 2024

03/06/2025 - L’Informe del consum alimentari a Espanya 2024 mostra una estabilitat general en la demanda d’aliments i begudes per part dels residents, tot i l’encariment generalitzat dels...

Estat de la indústria: carn, marisc, ous, lactis i ingredients d'origen vegetal

01/06/2025 - L’informe “2024 State of the Industry: Plant-based meat, seafood, eggs, dairy, and ingredients” elaborat pel Good Food Institute presenta una visió global sobre...

Estat de la indústria: Fermentació de carn, marisc, ous, lactis i ingredients

01/06/2025 - L’informe ofereix una visió global sobre l’avenç de la fermentació com a tecnologia clau per produir proteïnes alternatives. El 2024 es va caracteritzar per...

Situació de la política global 2024: inversió pública en proteïnes alternatives per alimentar un món en creixement

01/04/2025 - L’informe examina el suport públic internacional a les proteïnes alternatives com a part de les polítiques de bioeconomia. El document mostra que la inversió...

Explorant l'escenari futur de noves fonts d'aliments i sistemes de producció.

01/04/2025 - Un estudi prospectiu de la FAO ha identificat 44 innovacions emergents agrupades en nou àrees, i destaca tant les oportunitats com els reptes per a la seguretat alimentària i la...

Pot la fermentació de precisió oferir un futur segur i sostenible per a la producció d'aliments?

01/04/2025 - La fermentació de precisió, encara sense una definició internacionalment establerta, fa referència a processos específics per produir compostos alimentaris...

Estat de la indústria: Carn, marisc i ingredients cultivats

01/04/2025 - L’informe descriu l’evolució del sector de la carn cultivada durant el darrer any, un àmbit encara emergent però amb avenços destacats. El 2024, la...

Tercer informe sobre l’estat dels recursos fitogenètics mundials per a l’alimentació i l’agricultura

24/03/2025 - Aquest informe retrata l’estat actual de la diversitat genètica vegetal destinada a l’alimentació i l’agricultura, plantejant una agenda d’acció verda...

Diversificació de proteïnes a Europa: noves oportunitats per als agricultors

17/03/2025 - Europe’s agricultural sector is facing unprecedented challenges, from global food crises to the pressure of transitioning towards a more sustainable and healthy food system....

Ús sostenible i conservació dels fongs i invertebrats comestibles emprats com a components dietètics d’aliments i pinsos

01/03/2025 - Aquest informe revisa l’estat actual del consum i la conservació dels bolets i els invertebrats terrestres comestibles, destacant l’interès creixent arreu del món...

Estat de l'ecosistema europeu de recerca de proteïnes alternatives 2015-2024

20/02/2025 - La innovació en el sector de proteïnes alternatives a Europa ha crescut de manera notable en l’última dècada, amb un fort augment en el nombre de patentes...

Observatori sobre el sector agroalimentari de les regions espanyoles Informe 2023

14/02/2025 - El sector agroalimentari és un pilar fonamental de l'economia espanyola, aportant una part rellevant del valor afegit i generant una ocupació significativa. Destaca per la seva...

Visualitzar més novetats