Productes làctics

Entre unos y otros van a acabar arruinando a todo el sector lácteo dice UdeU

13/03/2026 - Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha denunciado la situación cada vez más complicada en la que se encuentran las granjas de leche en 2026, no pudiendo asumir ninguna bajada en los...

The rise of ultrafiltration: How processing tech carved out a premium dairy niche

13/03/2026 - Ultrafiltered milk delivers higher protein, lower sugar and better texture. Learn how membrane filtration works and why brands like fairlife are driving demand.

Babybel owner expands US facility amid rising demand for protein-rich snacks

16/03/2026 - Bel Group is investing US$200 million in expanding its Babybel dairy snacks site in Brookings, South Dakota, marking its largest manufacturing investment in the US. The move — which will double...

Across the Nutraverse: Human milk analytics hub, precision fermented collagen, pharmacovigilance for natural products

16/03/2026 - Catch up with our weekly round-up of key news from across the Nutraverse.

InLac pide transparencia sobre el origen y responsabilidad comercial

- La expresa su preocupación ante la aparición en el mercado de productos lácteos cuya presentación comercial podría inducir a confusión sobre...

Puleva Peques 2 líquido, única referencia de leche de continuación en GMS que crece

13/03/2026 - El interés creciente por soluciones que combinan un perfil nutricional completo y facilidad de uso está reforzando el papel de Puleva Peques 2 líquido como una propuesta sólida para familias y...

Humans ‘catch’ fear from robots that breathe like they’re scared

- The sun rode a massive galactic migration wave to the Milky Way&***s suburbs

El sector insiste en que muchas granjas de leche se encuentran en situación de alarma y «no pueden asumir ninguna bajada de precio en los contratos»

12/03/2026 -

Bel Group’s AI strategy: From cheese virtual twins to protein innovation

12/03/2026 - Bel Group’s Anne Pitkowski reveals how AI, virtual twins, and precision fermentation are transforming cheese innovation, sustainability, and product development.

La autoridad europea alimentaria constata un descenso de aves con gripe aviar

- La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA por sus siglas en inglés) ha constatado un descenso en el número de aves detectadas con gripe aviar de alta patogenicidad tras un otoño e...

Avian influenza overview December 2025–February 2026

12/03/2026 - Between 29 November 2025 and 27 February 2026, 2514 highly pathogenic avian influenza (HPAI) A(H5) virus detections were reported in domestic (406) and wild (2108) birds in 32 countries in Europe....

How lactose-free milk can boost dairy consumption in coffee shops

12/03/2026 - The dairy industry has an “untapped opportunity” to increase product consumption through lactose-free milk — especially as consumers continue to show preference for milk or creamers in...

Iberital patrocinará campeonatos baristas de Fórum Café en Alimentaria-Hostelco 2026

- Iberital participará en Alimentaria-Hostelco 2026 como expositor y patrocinador de varias competiciones profesionales organizadas por Fórum...

Bel Group ploughs $200m into Babybel production in US

12/03/2026 - Share Copy Link

Melt&Marble secures US self-affirmed GRAS status for fermented fat ingredient

- Credit: Meat&MarbleSwedish biotech company Melt&Marble has secured

España simplifica el proceso de inscripción de las indicaciones geográficas

11/03/2026 - El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación un real decreto que regula la inscripción, modificación y...

Ahora será más fácil registrar una indicación geográfica

11/03/2026 - El Consejo de Ministros aprobó ayer a propuesta del Ministerio de Agricultura, un real decreto que regula la inscripción, modificación y cancelación de las indicaciones geográficas de productos...

Guerra en Oriente Medio: Advierten de que si se baja el precio de la leche sin repercutir los nuevos costes «los contratos serían ilegales»

11/03/2026 -

Caro Import alcanza ventas de 24 M€ y logra un crecimiento del 12% en 2025

11/03/2026 - Caro Import, la compañía española especializada en la fabricación e importación de...

The ingredient blurring the line between starch and fibre

11/03/2026 - Resistant starch is gaining attention as food manufacturers boost fibre, cut sugar and protect texture across cereals, snacks, dairy, beverages and confectionery.

Babybel parent spending $200M to expand cheese production amid protein boom

11/03/2026 - Bel Group&***s North American CEO said that without the expansion, it could struggle to meet demand as soon as 2027.

Visualitzar més novetats