Productes làctics

Pinchar en hueso

- En Gipuzkoa, septiembre es el mes pastoril por excelencia. Principalmente porque en el noveno mes del año se celebran dos eventos sumamente importantes para el sector pastoril: primero, el Artzain...

Pascual y Starbucks sellan una alianza en torno a las bebidas con proteína

14/09/2026 - La proteína se ha consolidado como una tendencia mundial con una creciente penetración en España, ya que está presente un 61% de los hogares españoles y alcanza los 520 M€, con un...

Bel España, récord de ventas y liderazgo en quesos fundidos

14/09/2026 - Grupo Fromageries Bel España, filial en nuestro país del grupo francés...

Starbucks suma a su oferta de café y matcha la leche alta en proteínas de Pascual

- La cadena de cafeterías Starbucks ha lanzado en España y Portugal la opción de añadir al café o al matcha leche alta en proteínas de Pascual, en concreto de su referencia...

Yeo’s bets on pandan as familiar beverage formats unlock Asian flavor discovery

14/09/2026 - Pandan offers opportunities for beverage developers to bring Southeast Asian flavors to wider audiences through familiar formats, according to Yeo’s. The multinational food and beverage...

Ashwagandha targets mainstream F&B as formulation hurdles test suppliers

14/09/2026 - Ashwagandha (or Indian Ginseng) is moving beyond its traditional position in capsules and powders, as manufacturers explore its potential in functional drinks, coffee and tea blends,...

Plant-based milk brands double down on simplified ingredient lists amid processing scrutiny

14/09/2026 - As consumers increasingly scrutinize processing and ingredient labels, Planet Oat is joining a growing group of plant-based milk brands launching minimalist formulations free of gums, oils and other...

Mondelez International sustituye bandejas de plástico por papel en más de 115 referencias de galletas en Europa

- Mondelez International ha completado la sustitución de las bandejas rígidas de PET por bandejas de papel con certificación FSC...

Eroski cumple diez años de su modelo de leche de marca propia de origen local

14/09/2026 - Eroski conmemora una década de desarrollo de su modelo de leche de marca propia de origen local, una iniciativa puesta en marcha en 2016 con el objetivo de apoyar al sector primario, contribuir a...

La leche desnatada en polvo impulsa al alza los precios europeos de los lácteos

14/09/2026 - Los mercados europeos de leche en polvo se han fortalecido impulsados por un repunte de la leche desnatada en polvo (SMP). A pesar del aumento de la producción, la expansión de las...

Dietary Guidelines Leave Plant-Based Foods Underrepresented, Global Survey of Health Professionals Finds

10/09/2026 - Image by B Y G on UnsplashMost health and nutrition professionals consult their national dietary guidelines in daily practice, yet fewer than half find them useful for steering people...

RespectFarms Opens Its Cultivated Meat Farm to Public Visitors on 12 September

10/09/2026 - © RespectFarmsRespectFarms will open its cultivated meat pilot facility in Schipluiden, Zuid-Holland, to the general public on...

OPINIÓ: Les regles del sector lleter han de canviar

- Jordi Cros

¿Cuáles son los importes provisionales de las ayudas asociadas a la ganadería 2026?

- El Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) ha calculado los importes unitarios provisionales de las ayudas asociadas a la ganadería 2026 con el fin de que se puedan pagar los anticipos de las...

AI screening tool identifies hundreds of plant proteins for sustainable emulsifier development

10/09/2026 - UK-based researchers have developed an AI-powered screening tool that could speed up the search for plant proteins with emulsifying properties. The technology could help food manufacturers reduce...

‘One of the fastest-growing CPG brands in America…’ David Protein owner hits $2.25bn valuation on $250m Series B

04/09/2026 - Plus: Defra grans and more farmland funding around the worldThe post

La mayor crisis del ovino manchego de la historia: denuncia causas injustificadas tras el desplome del precio de la leche de oveja manchega

09/09/2026 -

Central Lechera Asturiana incorpora una nueva dirección para acelerar su transformación digital

09/09/2026 - En un contexto marcado por la aceleración de la digitalización,

Barilla buys better-for-you mac and cheese brand Goodles

- The deal will expand the startup's reach internationally while giving the pasta giant a greater presence in functional foods.

US–Canada trade dispute escalates as whey import ban and dairy tariffs disrupt ingredient trade

09/09/2026 - The US–Canada trade dispute has intensified, with Washington moving to ban imports of several Canadian whey products and Ottawa imposing tariffs of up to 50% on US dairy...

Cottage Protein+: Upcycled apricot kernels fuel Revo Foods’ alt-cheese innovation

08/09/2026 - Revo Foods has upcycled apricot kernels into Cottage Protein+ — a non-dairy product offering 17 g of protein per cup. The fermented protein product taps into the continued consumer demand for...

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