Productes làctics

News - Future Farm Dairy team shortlisted for Royal Association of British Dairy Farmers’ Gold Cup 2024

- The Harper Adams Future Farm Dairy team has been shortlisted for the Royal Association of British Dairy Farmers’ 2024 Gold Cup. ...

Cooperativas Agro-alimentarias reivindica el «Producto Cooperativo» como souvenir gastronómico del verano

- Cada verano, millones de visitantes recorren España en busca de experiencias auténticas, tradiciones locales y productos típicos que les permitan recordar el destino, una tendencia que en redes...

Los ganaderos gallegos, atrapados entre precios congelados y costes al alza

- La Asociación de Ganaderos y Agricultores AGROMURALLA, con presencia en Galicia, ha mostrado su disconformidad con los precios de la leche en origen planteados durante la renovación de contratos...

Can dairy retain its bioactive benefits without sacrificing food safety?

30/07/2026 - Exosomm says its proprietary process preserves naturally occurring milk exosomes that are typically destroyed during processing, creating a functional dairy ingredient for gut health, immune support...

Leaft Foods positions Rubisco plant protein as “whey Plan B” amid supply squeeze

30/07/2026 - Tightening whey supplies are increasing costs and procurement risks for F&B manufacturers, incentivizing them to look for solutions that diversify protein sourcing. New Zealand-based Leaft Foods...

dsm-firmenich Taste, Texture & Health growth accelerates as animal nutrition sale reshapes portfolio

30/07/2026 - dsm-firmenich’s Taste, Texture & Health business accelerated in the second quarter of 2026, supported by beverages, baking, dairy, and revenue synergies. The ingredients supplier also expects to...

Danone Q2 sales rise on resilient dairy, specialized nutrition and bottled water demand

29/07/2026 - Danone has reported strong second-quarter sales. Demand for high-protein dairy, specialized nutrition, and bottled water remained resilient amid ongoing inflationary pressures and an uncertain...

Dutch Govt Invests in Project to Bring Fibre-Rich Blended Meat Products to France

31/07/2026 - The Netherlands Enterprise Agency has committed up to €400,000 ($465,000) in funding for a Partners for International Business cluster to help companies develop blended proteins for the...

Director Regional de INIA Remehue es reconocido por su aporte a la divulgación científica

- La distinción reconoce casi una década de trabajo del investigador del área de Alimentos del Futuro de INIA en la divulgación científica, promoviendo información basada en evidencia y...

The power of ignorance and peering into the Milky Way: Books in brief

31/07/2026 - Nature, Published online: 31 July 2026; doi:10.1038/d41586-026-02371-1Andrew Robinson reviews five of the best...

Cooperativas Agro-alimentarias de España invita a descubrir este verano la marca “Producto Cooperativo” como una forma auténtica de saborear, recordar y apoyar la cultura gastronómica y rural estas vacaciones. Una botella de aceite, un queso de la zona, una conserva tradicional, un embutido, una miel o un vino elaborado a pocos kilómetros del lugar de vacaciones pueden contar más sobre un destino que muchos de los recuerdos que se venden en las tiendas para turistas. Mientras miles de viajeros comparten en redes sociales sus descubrimientos gastronómicos bajo tendencias como #SupermarketTourism o #GroceryStoreTourism, Cooperativas Agro-alimentarias de España recuerda que en los lineales pueden descubrir uno de los recuerdos más auténticos que pueden llevarse de nuestro país, un producto cooperativo. Cada verano, millones de visitantes recorren España en busca de experiencias auténticas. Quieren descubrir lugares con identidad propia, conocer tradiciones locales, visitar mercados, probar alimentos típicos y regresar a casa con algo que les permita recordar el destino. En ese contexto, supermercados, mercados y tiendas de alimentación y comercios de proximidad se están convirtiendo en una parada obligatoria para quienes desean conocer un país a través de sus sabores. Porque, al fin y al cabo, el verdadero sabor de un país cabe en una cesta de la compra. Aceite de oliva, vino, queso, miel, frutas, conservas, embutidos o frutos secos son mucho más que alimentos. Son la expresión de un territorio, de unas personas y de una forma de producir que forma parte de la identidad cultural española. Por eso, Cooperativas Agro-alimentarias de España reivindica que el mejor souvenir de España no es un recuerdo. Es un producto cooperativo. Esta tendencia conecta especialmente con las generaciones más jóvenes que buscan descubrir experiencias auténticas, , disfrutar de la gastronomía de proximidad y productos con una historia y compras alineadas con valores como el origen, el apoyo a economías locales y la sostenibilidad. Y precisamente eso es lo que representa Producto Cooperativo. Una marca impulsada por Cooperativas Agro-alimentarias de España, para facilitar que los consumidores identifiquen en los puntos de venta los alimentos elaborados por cooperativas agroalimentarias españolas. Un sello que garantiza origen, calidad, compromiso con el territorio y una forma de hacer empresa basada en las personas. Un modelo empresarial en el que agricultores y ganaderos son, al mismo tiempo, socios y propietarios de las empresas que transforman y comercializan sus producciones. Detrás de cada producto cooperativo hay personas que trabajan la tierra, cuidan el ganado, generan empleo y reinvierten el valor creado en sus pueblos y comarcas. “La marca representa el trabajo de más de 174.000 familias agricultoras y ganaderas repartidas por todo el territorio nacional, que participan activamente en la gestión de sus propias cooperativas. Además, las entidades adheridas generan más de 4.700 empleos fijos, a los que se suman alrededor de 2.200 eventuales, especialmente relevantes para mantener la actividad económica y las oportunidades profesionales en las zonas rurales”, explica el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Ángel Villafranca. Además de ofrecer alimentos con sabor auténtico y producidos bajo los exigentes estándares europeos de seguridad alimentaria, sostenibilidad, protección medioambiental y bienestar animal las cooperativas representan un modelo empresarial comprometido con la sostenibilidad económica, social y medioambiental. Actualmente forman parte de esta iniciativa cooperativas tan representativas como Acor, Bodega Cuatro Rayas, Colival, Reina Kilama, Covicar, Grupo Arcoíris, UNICA Group, Trops, Bodega Cristo de la Vega, Bodegas Eidosela, Cooperativa de Magallón, Bodegas Yuntero, Empordàlia, Central Lechera Asturiana, Covica, Bodegas San Dionisio, Aira, Dcoop Vinos, Apis, Covap, Cosanse, Viñaoliva, Agrocantabria, Grandes Vinos y Viñedos, Grupo AN, Camp Mallorquí, Cooprado, Pimentón Valle del Alagón, Anecoop, Horsal, Granada La Palma, Neofungi, Unipro, Agropal, Socapma Montañas de Alicante y Coviñas. Sobre la marca “Producto Cooperativo” Producto Cooperativo es una marca impulsada por Cooperativas Agro-alimentarias de España que identifica los alimentos elaborados por cooperativas agroalimentarias españolas. Su sello garantiza el origen, la calidad y el compromiso social, económico y medioambiental de un modelo empresarial que agrupa a miles de agricultores y ganaderos en todo el territorio nacional. Más información: www.productocooperativo.es

¿Y si el mejor souvenir de España estuviera en el supermercado?

30/07/2026 - Aceite de oliva, vino, queso, miel, frutas, conservas, embutidos o frutos secos son mucho más que alimentos. Son la expresión de un territorio, de unas personas y de una forma de producir que...

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Future Food Quick Bites: Protein Mac & Cheese, Wildtype Funding & Meat Sales

29/07/2026 - Our weekly column rounds up the latest sustainable food innovation news. This week, Future Food Quick Bites covers Daiya’s protein mac and cheese, Nueva Pescanova’s aborted octopus farm...

Dalterfood Group supera los 200 millones de euros en 2025

- En un contexto todavía marcado por la volatilidad de los precios, la presión sobre los costes y unas dinámicas de mercado diferenciadas entre Italia y el extranjero,

First organic cheese to be launched in Indonesia

- The production of the very first organic cheese to be locally produced was celebrated this week in Indonesia.

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