Productes làctics

How food and agriculture giants are sleepwalking into irrelevance

11/09/2025 - While several startups are now engineering plants to produce dairy proteins, the economics look more favorable if you can also extract RuBisCO from the same plants, says Aspyre Foods.The...

Castilla y León pierde leche de oveja: 8 millones de litros menos en los primeros 7 meses

12/09/2025 - El sector ovino de leche en Castilla y León atraviesa una coyuntura complicada, con descensos en producción, número de ganaderos y precios, según la Unión Regional de Cooperativas...

Crece la producción mundial de leche en 2025 y con previsión de que siga creciendo

12/09/2025 - Los precios estables de los productos lácteos han impulsado los valores en origen en Nueva Zelanda y Europa, con incrementos interanuales del 27% y el 18%, respectivamente, según el último informe...

La entrega de leche en Asturias baja un 4,5% y acumula cuatro campañas a la baja

12/09/2025 - Los ganaderos asturianos

'Trapa' amplía la gama de tabletas Collection

12/09/2025 - 'Trapa' responde a la "demanda de un consumidor de chocolates cada vez más exigente, que...

Tamarack Biotics CEO on enhancing dairy sustainability and quality with UV light milk processing

12/09/2025 - Traditional heat-based milk pasteurization often leads to a loss in enzymes, proteins, and immunity-supporting compounds. US-based Tamarack Biotics’ FDA-approved novel UV light-based milk...

Celebrating Climate, Culture, and Cuisine: Digital Futures at Climate Week NYC

13/09/2025 - On Thursday, September 25, Food Tank, Better Food Future, and Journey Foods will present “Digital Futures: A Better Food Future Celebration at Climate Week NYC,” an immersive experience...

Strauss to launch “animal-free” dairy products in Israel

12/09/2025 - Share Copy Link

Ecotone takes Kallo brand into alt-milks with UK launch

12/09/2025 - Share Copy Link

Casa do Carril: un modelo de ganadería regenerativa en la cornisa cantábrica

- Podríamos decir que Casa do Carril, una finca ganadera ubicada en Lalín (Pontevedra), es un laboratorio viviente. Aquí comenzó hace 11 años un proceso que transformó una...

El “Queso de Burgos” obtiene la Indicación Geográfica Protegida

11/09/2025 - La Unión Europea ha inscrito oficialmente en su Diario Oficial al “Queso de Burgos” como nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP). Con esta incorporación, España suma ya 222...

El término «hamburguesa vegetal» puede tener los día contados

11/09/2025 - Una de las medidas que la Comisión Europea quiere incluir en su propuesta de PAC para el período 2028-2034 es la protección de las denominaciones de productos de origen animal, es decir, que...

Industry first: Cow-free drink, cheese to launch in Israel retail

10/09/2025 - Ben & Jerry’s co-founders call to sever ties with Unilever’s soon-to-be-demerged ice cream business, The Magnum Ice Cream Company (TMICC), citing censorship and a breach of autonomy. As TMICC...

Furious British farmers ‘fed up’ as M&S sets 100% regenerative agriculture target

11/09/2025 - Marks & Spencer (M&S), which sources from more than 10,000 British farms, announced new commitments to British producers, including a £7m investment in sustainability and innovation over...

Can new satellite project boost grazing efficiency, reduce methane?

11/09/2025 - The goal of Time2Graze is to reduce ruminant methane emissions by using satellite technology to pinpoint when pasture forage is at its peak nutritional value. This allows livestock to make the...

La IGP Queso de Burgos logra el reconocimiento de la UE

- La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Queso de Burgos ha conseguido la inscripción en el registro para los alimentos con ese distintivo de calidad con protección a escala comunitaria, según...

La Unión Europea registra la nueva Indicación Geográfica Protegida ‘Queso de Burgos’

10/09/2025 - La Unión Europea ha publicado este miércoles en su Diario Oficial el reglamento que registra como nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) el “Queso de Burgos”. El queso amparado bajo esta...

Ben & Jerry’s has been ‘silenced’ by Unilever - and wants a divorce

Space tech explores a new dimension in methane mitigation

09/09/2025 - Unilever’s €8bn ice cream arm is set to spin off as The Magnum Ice Cream Company. CEO Peter ter Kulve outlines plans to reignite growth through innovation, healthier snacking, and new brands like...

La UE registra la nueva Indicación Geográfica Protegida Queso de Burgos

Ben & Jerry’s calls for independence post Unilever’s ice cream spin-off

10/09/2025 - Share Copy Link ...

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