Productes làctics

Premios del 35º Concurso Regional de Calidad del Queso Manchego en FERCAM

- La organización de FERCAM 2025 anunció las medallas de oro y de plata del 35º Concurso Regional de Calidad del Queso Manchego, que cuenta...

La DOP Queso de la Serena pide utilizar la leche de oveja de la raza Lacaune

El 35º concurso regional de calidad del queso manchego ya tiene ganadores

- El 35º concurso regional de calidad del queso manchego ya tiene ganadores. El jurado encargado de otorgar las medallas de oro y de plata se reunió hace pocos días para analizar las 42 muestras...

PepsiCo teams up with NotCo on NPD

- The limited-edition launches include NotMayo Doritos, a plant-based mayonnaise with the Doritos Cheese flavour.

Eurial apuesta por el queso de cabra con la ampliación de su planta de Fromandal

23/06/2025 - En medio de un contexto de crecimiento para el segmento de queso de cabra, Eurial ...

Avian influenza overview March –June 2025

24/06/2025 - Between 8 March and 6 June 2025, 365 highly pathogenic avian influenza (HPAI) A(H5) virus detections were reported in domestic (167) and wild (198) birds across 24 countries in Europe. HPAI...

Researchers reveal new method to transform yogurt production and extend shelf life

24/06/2025 - A team of researchers has developed a method to reduce bacterial cultures in dairy production by up to 80%, which significantly cuts costs and helps prolong product shelf life.

Plant-Based Collab: NotCo Unveils Flamin’ Hot Nuggets & Doritos Mayo

24/06/2025 - Snack giant Doritos has teamed up with food tech startup NotCo to launch co-branded vegan products with the iconic Flamin’ Hot flavour in Chile.Known for its vegan versions of iconic...

Cuatro regiones españolas compitieron en el 10º Concurso Nacional de Calidad del AOVE

23/06/2025 - Han finalizado las catas de los certámenes agroalimentarios de Fercam 2025 con las valoraciones del jurado del

Clun registra su mejor ebitda pese a reducir las ventas un 7%

23/06/2025 - La cooperativa rural Clun, que comercializa los lácteos...

La Fermière milks its artisanal French roots to drive strong sales

16/06/2025 - A high-end yogurt brand focused on flavor, beauty and the eating experience bucks tumbling yogurt category trends to grow sales upwards of 45%

Ultra-filtered milk is redefining dairy: Inside the strategies of Quest, Nurri and Pioneer Pastures

13/06/2025 - Production of most of the world's key food commodities, including wheat, oilseeds, maize, and meat, is expected to increase. But this isn't the whole story. Demand is also growing, which could negate...

“The next wave” in dairy innovation: Roquette discusses texture R&D, smart reformulation and AI

23/06/2025 - Dairy innovation is undergoing a fundamental recalibration globally as brands respond to increasingly complex consumer expectations. Plant-based buyers prioritize flavor experimentation, while...

Tetra Pak and CMI expand dairy plant in New York for shelf stable innovations

23/06/2025 - Tetra Pak and dairy company Cayuga Milk Ingredients (CMI) have reopened a 235,000-square-foot consumer goods facility in Cayuga County, New York, US, following a US$270 million expansion that...

New sugar reduction tech hits Europe - and it’s not a sweetener

23/06/2025 - BlueTree’s tech cuts sugar in juice by up to 30% - no sweeteners, no compromise on taste. Now expanding into dairy and beer with its clean-label approach.

Dutch Retailer Albert Heijn Joins Blended Protein Push with Hybrid Meat & Milk Range

23/06/2025 - Dutch supermarket Albert Heijn has introduced 15 products combining meat and dairy with plant-based ingredients in the largest such rollout of blended proteins yet.The Netherlands really is going...

Karlien Supré joins Kreavet

- In June 2025, we welcomed Karlien Supré at Kreavet as our new Technical Manager. Karlien is a veterinarian with expertise in dairy herd health, udder health and milk quality....

Sodiaal fija su objetivo para 2025: subir el precio base de la leche a 470 €/1.000 l

20/06/2025 - La principal cooperativa lechera de Francia, Sodiaal (con marcas como Yoplait, Candia, Entremont) ha anunciado sus precios para 2024 y sus objetivos para 2025, situando el foco en una mejora...

Formación internacional: entrega las acreditaciones al alumnado del curso intensivo ovino-caprino de leche 2024-2025

21/06/2025 - Raimundo Ruiz de...

InLac impulsa la nueva campaña “Cuenta con los lácteos europeos” con apoyo de la UE hasta 2028

20/06/2025 - La nueva campaña “Cuenta con los lácteos europeos” impulsada por la Organización Interprofesional Láctea (InLac) con apoyo de la UE, contempla acciones de divulgación en España y Bélgica...

Vega e Hijos invierte en una nueva línea de producción

20/06/2025 - La compañía sevillana Vega e Hijos, especializada en la elaboración de queso fresco y muy...

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