Publicacions

Oferta i demanda de proteïnes

08/07/2026 - Aquest document ofereix una panoràmica sintètica de l’oferta i la demanda de proteïnes a la UE, tant vegetals com animals, i n’analitza els usos en...

Informe anual 2025 de la Xarxa d’Alerta i Cooperació

07/07/2026 - Aquest informe analitza la informació intercanviada mitjançant el sistema iRASFF per coordinar la resposta europea davant riscos i incompliments relacionats amb la seguretat...

Solucions davant dels microplàstics. Guia de referències de tècniques per a la prevenció, eliminació i descontaminació en el medi ambient

07/07/2026 - Aquest document ofereix una guia de referències sobre tècniques per prevenir, eliminar i descontaminar microplàstics en diferents entorns ambientals. Parteix del problema de...

Petits plàstics, gran problema: riscos ocults de les bosses de plàstic per a aliments infantils

22/06/2026 - Aquest informe analitza la possible presència de microplàstics i substàncies químiques associades als envasos en aliments infantils venuts en bosses flexibles de...

Diversificació de proteïnes a Europa: riscos i oportunitats per a uns sistemes alimentaris sostenibles

22/06/2026 - Aquest informe analitza com Europa pot diversificar les fonts de proteïna per fer el sistema alimentari més sostenible, resilient i menys dependent dels pinsos importats. El document...

Avaluació de la posició dels agricultors en la cadena alimentària

09/06/2026 - Aquest document ofereix orientacions per avaluar com la Política Agrària Comuna pot reforçar la posició dels agricultors dins la cadena alimentària. Analitza...

Implicacions per a la seguretat alimentària dels plàstics reciclats i dels materials alternatius en contacte amb aliments

13/05/2026 - Aquest informe analitza els riscos i les oportunitats associats a l’ús de plàstics reciclats i materials alternatius en envasos i altres materials en contacte amb aliments. En...

Del paquet al plat: avaluació global dels microplàstics i nanoplàstics que migren dels envasos alimentaris als aliments

22/04/2026 - Aquest informe avalua com els microplàstics i nanoplàstics poden migrar dels envasos alimentaris als aliments, i identifica quins formats, materials i condicions d’ús...

Guia pràctica per a minoristes alimentaris per reduir el malbaratament alimentari dels consumidors

04/02/2026 - Aquest informe presenta una guia perquè els minoristes alimentaris ajudin els consumidors a reduir el malbaratament d’aliments a casa, aprofitant la seva capacitat d’influir en...

Manual pràctic de mitilicultura europea (Document tècnic de Pesca i Aqüicultura de la FAO núm. 697)

26/01/2026 - Aquest manual tècnic de la FAO compila orientacions operatives per al cultiu del musclo blau (Mytilus edulis) i del musclo mediterrani (Mytilus galloprovincialis), pensades tant...

L’estat de la seguretat alimentària i la nutrició al món 2025. Fer front a l’elevada inflació dels preus dels aliments per garantir la seguretat alimentària i la nutrició

03/11/2025 - L’informe sobre l’estat de la seguretat alimentària i la nutrició al món descriu que, malgrat alguns senyals de recuperació, encara no s’ha revertit...

Vigilància tecnològica sobre fonts alternatives de proteïna per a una alimentació animal més sostenible

29/09/2025 - Aquest informe presenta una vigilància tecnològica sobre com diversificar les fonts de proteïna per avançar cap a una alimentació animal més sostenible:...

Alternatives a la carn: balanç científic sobre impactes, acceptació i context regulatori

04/09/2025 - L’estudi revisa alternatives com els productes d’origen vegetal, els insectes, la fermentació i la carn cultivada, comparant-ne impactes ambientals, nutricionals i ètics,...

Donant forma al futur de la recerca i la innovació alimentària

24/06/2025 - Aquest informe independent elaborat per la Comissió Europea analitza l’impacte i les perspectives del programa “Food 2030”, un marc de recerca i innovació que...

Informe del consum alimentari a Espanya 2024

03/06/2025 - L’Informe del consum alimentari a Espanya 2024 mostra una estabilitat general en la demanda d’aliments i begudes per part dels residents, tot i l’encariment generalitzat dels...

Estat de la indústria: carn, marisc, ous, lactis i ingredients d'origen vegetal

01/06/2025 - L’informe “2024 State of the Industry: Plant-based meat, seafood, eggs, dairy, and ingredients” elaborat pel Good Food Institute presenta una visió global sobre...

Estat de la indústria: Fermentació de carn, marisc, ous, lactis i ingredients

01/06/2025 - L’informe ofereix una visió global sobre l’avenç de la fermentació com a tecnologia clau per produir proteïnes alternatives. El 2024 es va caracteritzar per...

Els reptes i desafiaments del sector formatger espanyol

01/06/2025 - Aquesta monografia analitza el sector formatger espanyol des d’una perspectiva integral: descriu la seva posició dins del context lacti global, examina la cadena de valor...

Qui utilitza habitualment l’etiqueta de valors nutricionals? Exploració de diferències demogràfiques, socioeconòmiques i geogràfiques

21/05/2025 - El document del Servei de Recerca Econòmica del Departament d’Agricultura dels Estats Units analitza qui utilitza habitualment l’etiqueta de valors nutricionals dels aliments...

Explorant l'escenari futur de noves fonts d'aliments i sistemes de producció.

01/04/2025 - Un estudi prospectiu de la FAO ha identificat 44 innovacions emergents agrupades en nou àrees, i destaca tant les oportunitats com els reptes per a la seguretat alimentària i la...

Pot la fermentació de precisió oferir un futur segur i sostenible per a la producció d'aliments?

01/04/2025 - La fermentació de precisió, encara sense una definició internacionalment establerta, fa referència a processos específics per produir compostos alimentaris...

Visualitzar més novetats