Agritech
Aigua.png)
Benestar animal
Fertilització.png)
Malbaratament alimentari
Packaging
Proteïna alternativa.png)
Aqüicultura i pesca
Arròs
Aviram
Boví
Cereals
Cítrics
Cunícola
Fruita fresca
Hortalisses
Llegums
Oli d'Oliva
Oví
Porcí.png)
Vi
Tendències d’innovació
Informació destacada
DESTACAT
23/03/2026
La recerca demostra que parts del bròcoli que habitualment es descarten es poden reutilitzar per obtenir compostos bioactius que s’incorporen a aliments com les salsitxes de porc.
DESTACAT
Wheat bran breakthrough unlocks plant-based gel food applications
23/03/2026
La recerca de la KTH transforma el segó de blat en hidrogels d’origen vegetal, oferint noves solucions de textura i noves vies de valor per als fabricants d’aliments d’arreu del món.
