Informació destacada
DESTACAT

Premio para un proyecto de la Universidad de Murcia que mejora el valor nutricional de las salchichas usando subproductos de brócoli

23/03/2026 La recerca demostra que parts del bròcoli que habitualment es descarten es poden reutilitzar per obtenir compostos bioactius que s’incorporen a aliments com les salsitxes de porc.
DESTACAT

Hendrix Genetics refuerza su estrategia de sostenibilidad en la mejora genética animal

08/05/2026 Hendrix Genetics ha presentat el seu nou Informe de Sostenibilitat, en què reforça la integració de criteris responsables en els seus programes de millora genètica animal, les seves operacions i les aliances globals. La companyia destaca que la genètica té un paper clau en el rendiment productiu, el benestar animal i l’eficiència de les explotacions ramaderes.
DESTACAT

From Molecules to Markets: How EIT Food Is Driving Agrifood Biotechnology at Scale

06/05/2026 La proposta d’EIT Food situa la biotecnologia agroalimentària com una eina clau per transformar el sistema alimentari europeu, però ho fa des d’un enfocament especialment pragmàtic: no es tracta només de demostrar que la tecnologia funciona, sinó d’identificar quines molècules tenen demanda real, quina infraestructura cal i quins actors han de comprometre’s perquè la innovació arribi al mercat.
DESTACAT

La biodiversidad del suelo actúa como escudo natural frente a patógenos

08/05/2026 Dos estudis internacionals mostren que una microbiota del sòl diversa redueix la presència de patògens que afecten cultius i salut humana. La recerca identifica bacteris beneficiosos, com Actinobacteries i Bacillota, que actuen com a defensa natural i poden reduir l’ús d’agroquímics. Els resultats alerten que el canvi climàtic pot afavorir els patògens i reforcen la necessitat de protegir la salut del sòl.
DESTACAT

Wheat bran breakthrough unlocks plant-based gel food applications

23/03/2026 La recerca de la KTH transforma el segó de blat en hidrogels d’origen vegetal, oferint noves solucions de textura i noves vies de valor per als fabricants d’aliments d’arreu del món.