Proteïna alternativa

Study on biomass and precision fermentation

06/10/2026 - Aquest estudi examina com el desenvolupament i l’escalat industrial de la fermentació de biomassa i de precisió per produir proteïnes destinades a...

L’estat dels mercats de productes agrícoles 2026

27/08/2026 - Aquest informe analitza fins a quin punt els mercats i les xarxes mundials de comerç agroalimentari són capaces de resistir, absorbir i recuperar-se davant de xocs cada vegada...

Programa mundial del cens agropecuari 2030

17/08/2026 - Aquest document presenta les directrius de la FAO per orientar els censos agropecuaris que els països duran a terme entre 2026 i 2035 i constitueix l’onzena ronda decennal del Programa...

La Política Agrària Comuna: un triomf d’Europa, un triomf per a Espanya

24/07/2026 - Aquest informe repassa els quaranta anys d’aplicació de la Política Agrària Comuna a Espanya i analitza la seva contribució a la modernització,...

Oferta i demanda de proteïnes

08/07/2026 - Aquest document ofereix una panoràmica sintètica de l’oferta i la demanda de proteïnes a la UE, tant vegetals com animals, i n’analitza els usos en...

Diversificació de proteïnes a Europa: riscos i oportunitats per a uns sistemes alimentaris sostenibles

22/06/2026 - Aquest informe analitza com Europa pot diversificar les fonts de proteïna per fer el sistema alimentari més sostenible, resilient i menys dependent dels pinsos importats. El document...

El mercat minorista d’aliments d’origen vegetal a Espanya: 2023-2025

19/06/2026 - Aquest informe analitza l’evolució de les vendes de carn, llet i begudes, formatge i iogurt d’origen vegetal a Espanya entre 2023 i 2025. El mercat va créixer fins als...

The Plant-Based Opportunity

22/04/2026 - Aquest informe presenta una agenda europea d’inversió en recerca i innovació per impulsar els aliments i les proteïnes d’origen vegetal entre 2026 i 2035, davant els...

Vigilància tecnològica sobre fonts alternatives de proteïna per a una alimentació animal més sostenible

29/09/2025 - Aquest informe presenta una vigilància tecnològica sobre com diversificar les fonts de proteïna per avançar cap a una alimentació animal més sostenible:...

Alternatives a la carn: balanç científic sobre impactes, acceptació i context regulatori

04/09/2025 - L’estudi revisa alternatives com els productes d’origen vegetal, els insectes, la fermentació i la carn cultivada, comparant-ne impactes ambientals, nutricionals i ètics,...

Donant forma al futur de la recerca i la innovació alimentària

24/06/2025 - Aquest informe independent elaborat per la Comissió Europea analitza l’impacte i les perspectives del programa “Food 2030”, un marc de recerca i innovació que...

Informe del consum alimentari a Espanya 2024

03/06/2025 - L’Informe del consum alimentari a Espanya 2024 mostra una estabilitat general en la demanda d’aliments i begudes per part dels residents, tot i l’encariment generalitzat dels...

Estat de la indústria: carn, marisc, ous, lactis i ingredients d'origen vegetal

01/06/2025 - L’informe “2024 State of the Industry: Plant-based meat, seafood, eggs, dairy, and ingredients” elaborat pel Good Food Institute presenta una visió global sobre...

Estat de la indústria: Fermentació de carn, marisc, ous, lactis i ingredients

01/06/2025 - L’informe ofereix una visió global sobre l’avenç de la fermentació com a tecnologia clau per produir proteïnes alternatives. El 2024 es va caracteritzar per...

Pot la fermentació de precisió oferir un futur segur i sostenible per a la producció d'aliments?

01/04/2025 - La fermentació de precisió, encara sense una definició internacionalment establerta, fa referència a processos específics per produir compostos alimentaris...

Explorant l'escenari futur de noves fonts d'aliments i sistemes de producció.

01/04/2025 - Un estudi prospectiu de la FAO ha identificat 44 innovacions emergents agrupades en nou àrees, i destaca tant les oportunitats com els reptes per a la seguretat alimentària i la...

Estat de la indústria: Carn, marisc i ingredients cultivats

01/04/2025 - L’informe descriu l’evolució del sector de la carn cultivada durant el darrer any, un àmbit encara emergent però amb avenços destacats. El 2024, la...

Situació de la política global 2024: inversió pública en proteïnes alternatives per alimentar un món en creixement

01/04/2025 - L’informe examina el suport públic internacional a les proteïnes alternatives com a part de les polítiques de bioeconomia. El document mostra que la inversió...

Tercer informe sobre l’estat dels recursos fitogenètics mundials per a l’alimentació i l’agricultura

24/03/2025 - Aquest informe retrata l’estat actual de la diversitat genètica vegetal destinada a l’alimentació i l’agricultura, plantejant una agenda d’acció verda...

Diversificació de proteïnes a Europa: noves oportunitats per als agricultors

17/03/2025 - Europe’s agricultural sector is facing unprecedented challenges, from global food crises to the pressure of transitioning towards a more sustainable and healthy food system....

Ús sostenible i conservació dels fongs i invertebrats comestibles emprats com a components dietètics d’aliments i pinsos

01/03/2025 - Aquest informe revisa l’estat actual del consum i la conservació dels bolets i els invertebrats terrestres comestibles, destacant l’interès creixent arreu del món...

Visualitzar més novetats